Ikea retira varios postres tras detectar que tienen bacterias fecales

ikealogoLas autoridades sanitarias chinas han confiscado dos toneladas de pasteles importados por la famosa empresa desde Suecia después de encontrar «altos niveles de bacterias comúnmente presentes en el tracto intestinal humano», según informa el Shanghai Daily. Eso sí, la empresa asegura que ninguno de los lotes de la partida que pudiera estar afectada por el mismo problema ha llegado a España, por lo que aquí el producto se mantiene a la venta.

El pasado mes de enero llegó al puerto de Shanghai un cargamento con 1,87 toneladas de tarta de chocolate fabricado en Suecia. Las autoridades sanitarias procedieron a analizar el dulce y hallaron altos niveles de bacterias coliformes, que suelen presentarse en las heces humanas y de otros animales de sangre caliente, como caballos. Aparte del riesgo que puedan tener por sí mismas, que varía mucho dependiendo del tipo, desde inocuas a perligrosas (la Escherichia coli del brote de Alemania de 2011 era de estas últimas), son, sobre todo, indicadoras de una falta de control e higiene en la fabricación o distribución de los productos. Puede haber llegado a las tartas de varias maneras: con agua contaminada o con un operario que haya descuidado la higiene.

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Un portavoz de Ikea entrevistado por el diario sueco The Local asegura que «nuestro chocolate nos lo suministra un proveedor de primera calidad». La cadena asegura que los niveles de bacterias detectados son tan bajos que no suponen riesgo para la salud, y que en todo caso ninguno de los lotes de la partida afectada ha llegado a ninguno de sus restaurantes.

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