El pulpo de El Rejoneo gana el concurso de la Feria de la Tapa

“Pulpo rejoneo”, del restaurante El Rejoneo, ha sido la propuesta ganadora del Concurso de Tapas Malagueñas, celebrado en la mañana del viernes, 3 de junio, en el marco de la 18 Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria. El segundo premio ha recaído en el “Tartar de salchichón de Málaga”, del restaurante El Fogón de la Abuela, y el tercero para “Delicias de cerdo al pedro Ximénez con pasas de la Axarquía”, de La Mar de Bueno.

Esta competición ha contado por primera vez el aval de la asociación malagueña La Carta Malacitana, tanto en la elaboración de las bases como en la elección del jurado. Éste ha estado integrado por Manuel Maeso, presidente de La Carta Malacitana; Fernando Sánchez Gómez, especialista en periodismo gastronómico; Javier Almellones, periodista gastronómico; Marcos Chacón, periodista experto en vinos y gastronomía local, y Antonio Carrillo, director del hotel-escuela Convento Santo Domingo de Archidona.

Además de los premiados, participaron La gozadera (patata a lo pobre, boca de mar al pil-pil, jamón serrano y huevos de codorniz) del bar Mar y Fran; Mini hamburguesa ibérica con tomate seco y cebolla caramelizada (El Rincon de la Pizza); Nidito de gambas (La Alegría de La Cala); Costillas de cerdo en salsa barbacoa (Restaurante Los Moreno); Porra con atún y huevo duro (Restaurante Nuevo Varadero), y Hamburguesita de rabo de toro (Restaurante Rincon de Emilio).

Por otro lado, el bar Mar y Fran obtuvo el premio al Mejor Stand de la 18 Feria de la Tapa. En este caso, el premio ha sido decidido mediante la técnica del “cliente misterioso”. Se trata de una modalidad de concurso en la que un grupo de personas, sin comunicar al stand su calidad de jurado, se ha encargado de valorar aspectos como la decoración, el trato al cliente, la rapidez en el servicio y la presentación de las tapas, entre otros.

Compartir
Redacción La Voz de Hoy
El primer periódico digital de Rincón de la Victoria. Información cercana, plural y comprometida con todos los rinconeros y rinconeras. A vuestro servicio desde 2012.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here